Eksplor Kelezatan Kuliner Jeju: Pesona Makanan Pulau Memikat – Jeju, sebuah pulau yang terletak di ujung selatan Korea Selatan, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya yang menakjubkan tetapi juga karena kekayaan budayanya rtp yang unik, termasuk makanan khasnya. Dengan lanskap yang subur dan laut yang melimpah, Jeju menawarkan beragam bahan makanan segar yang menjadi bahan utama dalam masakan tradisionalnya. Mari kita telusuri kelezatan kuliner Jeju yang memikat ini.

Haejang-guk: Sup Penyembuh Katera

Bagi yang tidak tahu, Haejang-guk adalah hidangan penyembuh katera yang populer di Korea. Namun, di Jeju, hidangan ini memiliki keunikan tersendiri. Sup ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan segar seperti daging sapi, darah babi, sayuran, dan bumbu khas. Rasanya yang kaya dan kuah yang gurih membuatnya cocok sebagai makanan penyegar setelah malam yang panjang. Orang-orang Jeju percaya bahwa Haejang-guk dapat mengembalikan energi dan menghilangkan gejala pusing akibat minum terlalu banyak alkohol.

Baca Juga : Menjelajahi 8 Ragam Kelezatan Kuliner Khas Korea Selatan

Heukdwaeji-gui: Sapi Hitam Panggang

Heukdwaeji-gui adalah salah satu makanan khas Jeju yang paling terkenal. Daging sapi hitam yang digunakan dalam hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Sapi hitam yang digunakan adalah ras khas Jeju yang dikenal karena dagingnya yang berlemak namun rendah kolesterol. Daging ini kemudian dipanggang atau dipanggang di atas arang hingga matang sempurna. Heukdwaeji-gui sering disajikan dengan banchan (hidangan pendamping) seperti kimchi dan acar untuk menambah cita rasa.

Gogi-gui: BBQ Korea Versi Jeju

Gogi-gui atau BBQ Korea adalah hidangan yang sangat populer di Jeju. Sama seperti di tempat lain di Korea, hidangan ini melibatkan memasak daging segar di atas panggangan portabel di meja. Namun, apa yang membuat Gogi-gui di Jeju berbeda adalah kualitas bahan bakunya. Daging yang digunakan sering kali berasal dari peternakan lokal dan hewan yang dipelihara secara alami di pulau ini. Ini memberikan rasa yang unik dan lezat pada hidangan, membuat pengalaman makanmu di Jeju tak terlupakan.

Biji Jeon: Pancake Ikan Tradisional

Biji Jeon adalah hidangan tradisional Jeju yang terbuat dari biji ikan yang dicampur dengan tepung beras dan bumbu kemudian digoreng. Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan saus pedas atau saus kedelai untuk meningkatkan cita rasanya. Biji Jeon sering menjadi hidangan pendamping di meja makan Jeju dan merupakan favorit di antara penduduk setempat maupun wisatawan.

Hari-chook: Sup Ayam Khas Jeju

Hari-chook adalah sup ayam tradisional Jeju yang terkenal akan kehangatan dan kelezatannya. Sup ini dibuat dengan menggunakan ayam kampung yang dimasak bersama dengan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan kaldu yang kaya. Biasanya disajikan dengan potongan ayam, mie, dan sayuran segar. Hari-chook sering kali dianggap sebagai makanan yang cocok untuk musim dingin karena kemampuannya untuk menghangatkan tubuh dan memberikan energi.

Seongge-gui: Ikan Bakar Khas Jeju

Jeju terkenal dengan kehidupan lautnya yang berlimpah, sehingga tidak mengherankan jika hidangan ikan menjadi salah satu favorit di sini. Seongge-gui adalah hidangan ikan bakar yang populer di Jeju. Ikan segar seperti mackerel atau yellowtail dimasak di atas bara api atau panggangan hingga matang sempurna. Rasanya yang gurih dan tekstur daging ikan yang lembut membuat Seongge-gui menjadi pilihan yang populer di antara penduduk setempat maupun wisatawan.

Penutup

Jeju tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang menakjubkan tetapi juga menyuguhkan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Dari sup penyembuh katera hingga hidangan ikan bakar, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Jadi, jika Anda mengunjungi Jeju, pastikan data hk untuk menyempatkan waktu untuk mencicipi kelezatan kuliner lokal yang memikat ini.