8 Makanan Kuliner Khas Lombok – Liburan di Lombok bukan hanya soal berkunjung ke pantai dan pegunungan yang indah, tetapi juga mencicipi makanan khas Lombok. Ada pepatah mengatakan bahwa liburan ke suatu tempat tak lengkap tanpa mencicipi kulinernya. Jika sedang liburan ke Lombok, jangan lewatkan wisata kuliner Lombok dengan menu beragam. Mungkin kamu hanya mengetahui makanan khas Lombok adalah ayam taliwang. Faktanya, ada banyak kuliner khas Lombok yang wajib dicoba. Mulai dari nasi balap yang Keluaran SDY memiliki kisah unik dibalik namanya hingga sate rembiga dengan kaya bumbu. Berikut rekomendasi makanan khas Lombok beserta rekomendasi restorannya yang wajib dikunjungi ketika liburan.
Sate Rembiga
Berbagai sate juga dikenal sebagai makanan khas daerah Lombok yang wajib dicoba. Salah satunya sate rembiga yang telah terkenal di kalangan pecinta kuliner. Sate rembiga merupakan sate daging sapi yang dibumbui dengan cabai, bawang, asam jawa, gula merah, terasi, ketumbar, dan kemiri. Biasanya sate rembiga disajikan dengan lontong dan semangkuk sup kaldu tulang. Rasanya yang pedas manis bisa menggoyang lidah!
Nasi Puyung
Mau mencoba makanan khas Lombok NTB paket lengkap? Nasi puyung jawabannya! Nama kuliner khas Lombok ini diambil dari tempat di mana menu ini berasal, yakni di Kampung Puyung. Nasi puyung sebenarnya adalah sajian kuliner nasi dengan beragam lauk pauk seperti menu warteg. Namun umumnya nasi puyung disajikan di atas piring beralas daun pisang dengan lauk ayam suwir, telur, kedelai goreng, kering kentang, sambal, dan kelapa parut.
Ayam Rarang
Pecinta olahan ayam wajib mencoba ayam Rarang jika liburan ke Lombok. Kuliner Lombok ini dinamakan demikian karena berasal dari Desa Rarang. Dari tampilannya, ayam rarang terlihat pedas karena dilumuri oleh bumbu sambal. Ayam rarang merupakan olahan ayam kampung yang telah dibumbui dan digoreng, kemudian disiram oleh bumbu pedas dari cabai, bawang, kemiri, dan terasi. Biasanya, ayam rarang disajikan dengan sayur daun kelor dan beberuk terong sehingga menciptakan sensasi tekstur dan rasa yang lengkap.
Serabi Laklak
Untuk rekomendasi jajanan khas Lombok, kamu bisa mencoba serabu laklak dan serabi erot. Serabi laklak terbuat dari data sdy tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku. Sementara serabi erot ditambahkan parutan kelapa dan gula aren sehingga menambahkan cita rasa manis. Karena dimasak di atas tungku tanah dan kayu bakar, cita rasa serabi ini menyisakan aroma dan rasa smokey yang nikmat!
Sate Pencok
Sate pencok menambah deretan makanan khas Lombok NTB yang bisa dicicipi saat liburan. Sate pencok merupakan sate kikil yang direbus kemudian diberi bumbu pelalah, kecap manis, dan taburan bawang goreng. Namun banyak berbagai kaki lima yang memodifikasi sate pencok dengan tepung kanji.
Bebalung Sapi
Lombok punya makanan khas berkuah yang tak boleh dilewatkan, yaitu bebalung sapi. Sepintas kuliner Lombok ini mirip sop atau gulai. Namun bebalung sapi merupakan sajian tulang iga sapi yang dibumbui dengan cabai, bawang, kunyit, lengkuas, jahe, asam muda, dan terasi. Nama bebalung berasal dari bahasa Sasak yang artinya tenaga. Diyakini usai makan bebalung, maka yang menyantapnya akan bertenaga.
Sate Bulayak
Selain sate rembiga, kamu juga patut memasukkan sate bulayak dalam daftar wisata kuliner di Lombok. Sate bulayak merupakan sate daging sapi yang diguyur dengan bumbu dari kacang tanah tumbuk sangrai dan santan sehingga rasanya mirip kari. Sebenarnya kuliner khas Lombok ini dinamakan bulayak karena disajikan dengan bulayak, yakni lontong dari beras ketan khas Lombok. Berbeda dengan lontong kebanyakan karena bulayak dibungkus dengan daun aren atau enau dengan cara memutar (bulayak).
Plecing Kangkung
Jika memesan ayam taliwang, jangan lupa juga cicipi plecing kangkung sebagai menu pendamping. Makanan khas Lombok ini terdiri dari kangkung yang direbus kemudian disajikan dengan tauge, kacang panjang, sambal tomat, kacang, dan jeruk limau. Sayuran yang segar berpadu dengan sambal pedas hongkong live membuat kuliner khas Lombok ini cocok disantap dengan berbagai lauk agar mencipatkan cita rasa komplet.